officieel erkend certificaat
HACCP Cursus Online
Certificaat in 2 Uur
Behaal je HACCP certificaat volledig online en start vandaag nog. Onze HACCP cursus is de snelste manier om te voldoen aan de wettelijke eisen voor voedselveiligheid. In slechts 2 uur doorloop je alle 14 modules over de Hygiënecode voor de Horeca en leg je het HACCP examen af. Slaag je? Dan download je direct je officiële certificaat. Ideaal voor horeca, catering, sportkantines en iedereen die werkt met voedsel.
Laatst bijgewerkt: 17 december 2025
in 2 uur
je Certificaat
je Certificaat
NVWA
ERKEND
ERKEND
14 modules
+ examen
+ examen
10K geslaagde
kandidaten
kandidaten
€49,95
volledig online
Waarom kiezen voor onze online HACCP cursus?
Werken met voedsel betekent verantwoordelijkheid. De NVWA controleert of jij en je collega’s voedselveilig werken volgens de Hygiënecode. Met onze online HACCP training leer je alles over voedselveiligheid, kritische controlepunten en hygiënisch werken – en bewijs je dit met een officieel certificaat.
Binnen 2 uur je HACCP certificaat
Volg de cursus in je eigen tempo en download direct na het slagen je persoonlijke certificaat
100% online – start wanneer je wilt
Geen lesrooster, geen reistijd. Leer thuis, op werk of onderweg op je laptop, tablet of telefoon
Inclusief video's en oefenvragen
Elke module bevat videolessen en toetsvragen zodat je de stof echt begrijpt
Onbeperkt herhalen tot je slaagt
Zak je voor het examen? Geen probleem – je kunt het zo vaak herhalen als nodig
Sluit aan op NVWA-eisen
Onze cursusinhoud is gebaseerd op de officiële Hygiënecode voor de Horeca en NVWA-richtlijnen
Een fijne website om je goed voor te bereiden op je examen
Lees meer
Het is goed maar niet geweldig (foutloos)
De software werkt goed, vragen zijn helder. alleen soms mist er informatie in de vraag (bijvoorbeeld de waarde van de auto).
uitleg bij vragen klopt meestal ook prima. maar soms zijn de antwoorden niet hetzelfde als de omschrijving (getallen wijken dan af). Er is dus nog wel verbetering mogelijk.
Valt ook op dat veel vragen rond 2022-2023 spelen. dus niet 'nu'.
Lees meer
Goed
Lees meer
Een aantal proef examens aangeschaft voor het examen wft vermogen. Vragen sluiten goed aan op het examen. Sommige vragen zijn van een paar jaar geleden, verder niks op aan te merken.
Lees meer
Hele fijne toetsen!
Lees meer
Super handig om je kennis te testen! Geef je zelfvertrouwen !
Lees meer
Goede keuze om veel te oefenen
Lees meer
Start vandaag nog met de HACCP Cursus
Binnen 2 uur heb je je officiële HACCP certificaat in handen. Direct toegang tot alle 14 modules, video’s en het eindexamen. Onbeperkt herkansen inbegrepen.
inhoud
Wat leer je in de HACCP training?
De HACCP cursus bestaat uit 14 uitgebreide modules die alle aspecten van voedselveiligheid behandelen. Van persoonlijke hygiëne tot temperatuurbeheersing, van schoonmaken tot ongediertebestrijding. Na elke module maak je een korte toets om je kennis te checken.
HACCP Cursus modules
Module 1: Inleiding HACCP
Wat is HACCP? De wet- en regelgeving, het systeem en toezicht door de NVWA.
Module 2: Aantoonbaar voedselveilig werken
Registratie en documentatie: hoe bewijs je dat je hygiënisch werkt?
Module 3: Inrichting van de bedrijfsruimte
Eisen aan je keuken, opslagruimtes en werkplekken.
Module 4: Persoonlijke hygiëne
Handhygiëne, werkkleding, sieraden en omgaan met ziekte.
Module 5: Training en opleiding
Waarom HACCP-kennis verplicht is en hoe je dit aantoont.
Module 6: Het HACCP-systeem
De 7 principes van HACCP: gevaaranalyse en kritische controlepunten.
Module 7: Productaansprakelijkheid
Wat als er iets misgaat? Schade, schuld en aansprakelijkheid.
Module 8: Ziek worden van voeding
Bacteriën, virussen, schimmels en andere gevaren in voedsel.
Module 9: De CCP's in de Hygiënecode
Kritische beheerspunten: waar het écht fout kan gaan.
Module 10: Temperatuurbeheersing
Koelen, verhitten, warmhouden – de juiste temperaturen voor veilig voedsel.
Module 11: Hygiënisch werken
Inkoop, opslag, bereiding, koelen, ontdooien en presentatie.
Module 12: Schoonmaken
Schoonmaakplan, reinigingsmiddelen en de vaatwasser.
Module 13: Ongediertebestrijding
Preventie en bestrijding van insecten, knaagdieren en vogels.
Module 14: Hygiënecode Horeca 2016+
Specifieke regels voor sushi, shoarma, döner, roken en meer.
Afsluitend doe je het HACCP Examen
Na alle modules leg je het officiële HACCP examen af. Slaag je dan download je direct je certificaat.
€49,95
Voor wie is de HACCP cursus bedoeld?
De HACCP hygiënecode cursus is verplicht voor iedereen die werkt met bederfelijke eet- of drinkwaren. Je bent verantwoordelijk voor de gezondheid van je gasten en moet bij een NVWA-controle kunnen aantonen dat je hygiënisch werkt.
Geen vooropleiding nodig – de cursus is geschikt voor iedereen, van leerling-kok tot ervaren chef.
Geen vooropleiding nodig – de cursus is geschikt voor iedereen, van leerling-kok tot ervaren chef.
Horeca & Catering
Koks, keukenpersoneel, bediening, barmedewerkers en cateraars
Sportkantines & Verenigingen
Vrijwilligers en beheerders die snacks, friet of dranken serveren
Zorginstellingen
Medewerkers van verzorgingstehuizen, ziekenhuizen en dagverblijven
Retail & Productie
Supermarktmedewerkers, bakkerijen en voedselverwerkende bedrijven
Bedrijfskantines
Personeel dat maaltijden bereidt voor collega's
Overig
Scholen, buurthuizen, festivals en evenementen met voedselverkoop
FAQ
Veelgestelde vragen over de HACCP cursus
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points. Het is een wettelijk verplicht systeem dat bedrijven helpt om voedselveilig en hygiënisch te werken. Met HACCP identificeer je gevaren in het voedselbereidingsproces en bepaal je kritische controlepunten. De NVWA controleert of bedrijven volgens HACCP werken.
HACCP staat voor Hazard Analysis and Critical Control Points - een wettelijk verplicht voedselveiligheidssysteem volgens EU-Verordening 852/2004. Elke onderneming die werkt met bederfelijke eet- of drinkwaren moet een HACCP-plan hebben en kunnen aantonen dat personeel voldoende kennis heeft van voedselveiligheid. De NVWA controleert hierop tijdens inspecties. Een HACCP certificaat bewijst dat je de basiskennis hebt over de 7 HACCP-principes, de Hygiënecode voor de Horeca, en hygiënisch werken. Dit geldt voor horeca, catering, sportkantines, zorginstellingen én vrijwilligers die werken met voedsel. Bron: NVWA
De online HACCP cursus van ToetsJeKennis duurt gemiddeld 2 uur en kost €49,95 inclusief BTW en certificaat. Je doorloopt 14 modules met videolessen en oefenvragen over alle aspecten van voedselveiligheid: van persoonlijke hygiëne tot temperatuurbeheersing, van schoonmaken tot ongediertebestrijding. Na de modules leg je het HACCP examen af. Bij slagen download je direct je officiële certificaat. Onbeperkt herkansen is inbegrepen in de prijs - er zijn geen extra kosten als je het examen opnieuw wilt maken.
Er is geen wettelijke geldigheidsduur voor het HACCP certificaat - het blijft in principe onbeperkt geldig. Wel adviseert de NVWA om je kennis regelmatig op te frissen, bijvoorbeeld elke 3 tot 5 jaar. Ook bij wijzigingen in de Hygiënecode voor de Horeca is een opfriscursus aan te raden om up-to-date te blijven met de laatste regelgeving. Je certificaat wordt bij NVWA-inspecties geaccepteerd als bewijs van je HACCP-kennis.
HACCP en Sociale Hygiëne zijn twee verschillende certificeringen. De HACCP cursus gaat over voedselveiligheid en hygiënisch werken met eten - gebaseerd op de Hygiënecode voor de Horeca van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Je leert over bacteriën, temperatuurbeheersing, schoonmaken en de 7 HACCP-principes. Sociale Hygiëne (SVH) gaat over verantwoord alcohol schenken - de Alcoholwet, leeftijdsgrenzen en omgaan met dronken gasten. Voor veel horecafuncties heb je beide certificaten nodig. ToetsJeKennis biedt beide cursussen aan.
Nee, dit zijn twee verschillende cursussen. De HACCP cursus gaat over voedselveiligheid en hygiënisch werken met eten – gebaseerd op de Hygiënecode voor de Horeca van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Sociale Hygiëne (SVH) gaat over verantwoord alcohol schenken. Voor veel horecafuncties heb je beide nodig.
De NVWA controleert of je bedrijf werkt met een voedselveiligheidsplan op basis van HACCP. Ze kijken onder andere naar: of je personeel de HACCP-regels kent, of je bedrijf schoon en opgeruimd is, of je de juiste temperaturen aanhoudt, en of je je controles documenteert. Met ons HACCP certificaat toon je aan dat je de basiskennis hebt.
Ja! De NVWA stelt dat elk bedrijf dat met levensmiddelen werkt een HACCP-systeem moet hebben – ook sportkantines en verenigingen. Als je patat, tosti's of bier serveert, werk je met bederfelijke producten. Met ons certificaat toon je aan dat je de basiskennis hebt.
Ja, onze online HACCP training werkt op desktop, laptop, tablet én smartphone. Je kunt de cursus dus overal volgen waar je internetverbinding hebt – thuis, op werk of onderweg.
Een hygiënecode is een door de NVWA goedgekeurde gids voor voedselveiligheid, opgesteld door je branchevereniging. De Hygiënecode voor de Horeca is van Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Als je werkt met een goedgekeurde hygiënecode, voldoe je aan je wettelijke HACCP-plicht. Onze cursus leert je deze hygiënecode in de praktijk toe te passen.
De HACCP cursus is bedoeld voor iedereen die werkt met bederfelijke eet- of drinkwaren. Dit omvat: koks en keukenpersoneel in horeca en catering, vrijwilligers in sportkantines en verenigingen, medewerkers in zorginstellingen en ziekenhuizen, supermarktpersoneel en bakkerijen, bedrijfskantinemedewerkers, en organisatoren van evenementen met voedselverkoop. Er is geen vooropleiding nodig - de cursus is geschikt voor iedereen, van leerling-kok tot ervaren chef. De 14 modules zijn begrijpelijk geschreven en bevatten video's die de stof verduidelijken.
{
"@context": "https://schema.org",
"@graph": [
{
"@type": "BreadcrumbList",
"itemListElement": [
{
"@type": "ListItem",
"position": 1,
"name": "Home",
"item": "https://toetsjekennis.nl/"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 2,
"name": "Horeca",
"item": "https://toetsjekennis.nl/horeca/"
},
{
"@type": "ListItem",
"position": 3,
"name": "HACCP Cursus",
"item": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/"
}
]
},
{
"@type": "Article",
"@id": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/#article",
"headline": "HACCP Cursus Online | Certificaat in 2 Uur",
"description": "Behaal je HACCP certificaat volledig online en start vandaag nog. Onze HACCP cursus is de snelste manier om te voldoen aan de wettelijke eisen voor voedselveiligheid. In slechts 2 uur doorloop je alle 14 modules over de Hygiënecode voor de Horeca en leg je het HACCP examen af.",
"url": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/",
"datePublished": "2024-01-01",
"dateModified": "2025-12-22",
"author": {
"@id": "https://toetsjekennis.nl/#organization"
},
"publisher": {
"@id": "https://toetsjekennis.nl/#organization"
},
"mainEntityOfPage": {
"@type": "WebPage",
"@id": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/"
},
"image": "https://toetsjekennis.nl/wp-content/uploads/haccp-cursus11-645x1024.jpg",
"articleSection": "Horeca Cursussen",
"keywords": "HACCP cursus, HACCP certificaat, voedselveiligheid, Hygiënecode, NVWA, horeca cursus, online HACCP training, HACCP examen"
},
{
"@type": "VideoObject",
"@id": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/#video",
"name": "HACCP Cursus Introductie",
"description": "Introductievideo over de HACCP cursus van ToetsJeKennis. Leer in 2 uur alles over voedselveiligheid, de Hygiënecode voor de Horeca en behaal je officiële HACCP certificaat.",
"thumbnailUrl": "https://toetsjekennis.nl/wp-content/uploads/haccp-cursus11-645x1024.jpg",
"uploadDate": "2025-01-01",
"duration": "PT2M",
"publisher": {
"@id": "https://toetsjekennis.nl/#organization"
},
"inLanguage": "nl"
},
{
"@type": "Course",
"@id": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/#course",
"name": "HACCP Cursus Online met Certificaat",
"description": "Complete online HACCP cursus met 14 modules over voedselveiligheid en de Hygiënecode voor de Horeca. Inclusief videolessen, oefenvragen en officieel HACCP examen. Behaal je certificaat in slechts 2 uur. NVWA erkend en onbeperkt herkansen.",
"url": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/",
"provider": {
"@id": "https://toetsjekennis.nl/#organization"
},
"offers": {
"@type": "Offer",
"price": "49.95",
"priceCurrency": "EUR",
"availability": "https://schema.org/InStock",
"url": "https://toetsjekennis.nl/haccp-cursus/"
},
"hasCourseInstance": {
"@type": "CourseInstance",
"courseMode": "Online",
"courseWorkload": "PT2H"
},
"educationalLevel": "MBO",
"inLanguage": "nl",
"teaches": [
"HACCP systeem en 7 principes",
"Hygiënecode voor de Horeca",
"Voedselveiligheid",
"Persoonlijke hygiëne",
"Temperatuurbeheersing",
"Kritische controlepunten (CCP)",
"Schoonmaken en desinfecteren",
"Ongediertebestrijding",
"NVWA regelgeving",
"Productaansprakelijkheid",
"Bacteriën en voedselvergiftiging",
"Hygiënisch werken"
],
"numberOfCredits": "14 modules + HACCP examen",
"educationalCredentialAwarded": "HACCP Certificaat",
"aggregateRating": {
"@type": "AggregateRating",
"ratingValue": "4.8",
"reviewCount": "10000",
"bestRating": "5",
"worstRating": "1"
}
},
{
"@type": "Organization",
"@id": "https://toetsjekennis.nl/#organization",
"name": "ToetsJeKennis.nl",
"url": "https://toetsjekennis.nl/",
"logo": "https://toetsjekennis.nl/wp-content/uploads/tjk_logo_2021_green.svg",
"description": "Online oefenexamens en trainingen voor WFT, PE, VCA, BOA, SVPB, Sociale Hygiëne, HACCP en meer",
"address": {
"@type": "PostalAddress",
"addressCountry": "NL"
},
"sameAs": [
"https://www.facebook.com/toetsjekennis/",
"https://www.instagram.com/toetsjekennis.nl/",
"https://twitter.com/toetsjekennis",
"https://www.youtube.com/@toetsjekennis2310"
],
"taxID": "NL822678068B02"
}
]
}